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Restaurant & Bar - Hotel Lo Scoiattolo Gressoney

Restaurant & Bar
Hotel Lo Scoiattolo - Gressoney

Kosten Sie die Aostataler Küche

Der Mensch ist, was er isst” sagte der Philosoph Ludwig Feuerbach.

In diesem Sinne stellt das Hotel Lo Scoiattolo seinen Gästen einen Ort zur Verfügung, wo Geschmack und Lust aufeinandertreffen.

Die Kulisse für Ihre Abende bildet ein knisternder Kaminofen, der das Ambiente noch einzigartiger macht. Abende, die – gemäß der alten Gressoneyer Tradition – durch Schnäpse, Génépi (Kräuterlikör aus Ähriger Edelraute) und Kaffee nach Aostataler Art erheitert werden.

Unsere Leistungen

Frühstück
Mittagessen und Abendessen
Snack Bar
Hofeigene Produkte

Eine einzigartige Geschmackserfahrung

Jede Mahlzeit bietet Ihnen die Gelegenheit, sich von unseren Zubereitungen verwöhnen zu lassen. Der Tag beginnt mit dem reichhaltigen Frühstück aus Bioprodukten. Das leidenschaftlich gepflegte Restaurant bietet dann Spezialitäten aus der Aostataler Kochtradition, die mit frischen und meist hofeigenen Saisonprodukten zubereitet und von Flaschen aus der renommierten Weinkarte begleitet werden.

Frühstück

Lecker, reichhaltig und für jeden geeignet. Schon beim Frühstück legen wir besonderen Wert auf Bio- und Lokalprodukte. Am Frühstücksbüffet des Restaurants finden Sie warme, kalte, süße und gesalzene Speisen, frischgepresste Säfte, mehrere Kaffeesorten und vieles mehr.


Restaurant

In Silvanas Fußstapfen tretend, wird das Restaurant von der Tochter Azzurra und vom Enkel Leonardo persönlich geführt. Die reichhaltigen, schmackhaften und bis ins kleinste Detail gepflegten Gerichte sind in der Lage, jene Gaumenfreude hervorzurufen, welche die schönen Erinnerungen brauchen, um ins Herz eingeschlossen zu werden.

Unter den klassischen Gerichten heben sich jene der Aostataler Tradition heraus, die unserer Zeit angepasst und dadurch neu interpretiert werden. Außer der Leidenschaft unserer Küchenchefs ist die Wahl der richtigen Zutaten ausschlaggebend. Wir verwenden ausschließlich erstklassige Produkte, die jahreszeitgebunden sind und aus der Region bzw. aus unserem eigenen Gemüsegarten stammen. Die Mahlzeit vervollständigen das hausgemachte Brot und Süßspeisen des Hauses.


BAR

Die Bar ist eine wahre Erholungsoase, wo man sich stärken kann. Der Raum ist zwar hell und modern eingerichtet, behält aber den Charme und das Design, die für alpine Räumlichkeiten typisch sind. Die Bar ist von 7.30 Uhr bis 1.00 Uhr (bis Mitternacht im Sommer) geöffnet und bietet den Hotelgästen eine Cafeteria, verschiedene Weine und andere Getränke und eine reiche Speisekarte für einen Imbiss vor den Hauptmahlzeiten und deren Köstlichkeiten. 

Hofeigene Produkte

Das Hotel Lo Scoiattolo verfügt über einen etwa 1.000 Quadratmeter großen Gemüsegarten, um den sich Umberto, der die Erde und deren Früchte liebt, mit großer Leidenschaft kümmert. Salat, Mangold, Zucchini, grüne Bohnen, Lauch, Kohl, Sellerie, Karotten, Gewürzkräuter, rote Kartoffeln und weiße Kartoffeln: das sind die Produkte, welche die Küchenchefin Azzurra dann zu leckeren Gerichten verarbeitet. Alle Zutaten werden frisch nach der Lese verwendet, damit ihr Nährwert und ihr Geschmack intakt bleiben.


Handgemachte producte

Alpenzu

Kompotte, Konfitüren, Aostataler Apfelsaft, Kastanien und viele andere Produkte, die in unserem Familienbetrieb hergestellt werden.

Keller

Der Keller ist mit allen typischen Produkten des Aostatals und vielen namhaften italienischen Weinen gut ausgestattet.

Anfrage Informationen

Füllen Sie das Formular aus, um Informationen anzufordern oder einen Tisch zu reservieren. Unsere Angestelten. zur Verfügung, wird so schnell wie möglich antworten.