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Restaurant et Bar - Hotel Lo Scoiattolo Gressoney

Restaurant et Bar
Hotel Lo Scoiattolo - Gressoney

Savourez la cuisine valdôtaine

“L’homme est ce qu’il mange” disait le philosophe Ludwig Feuerbach.

C’est pour cette raison que l’Hôtel Lo Scoiattolo met à disposition de ses hôtes un lieu où le goût et le désir se rencontrent.

Une cheminée pétillante, capable de créer une atmosphère vraiment unique, est le décor parfait pour vos soirées qui, selon l’ancienne tradition gressonarde, sont égayées par plusieurs types d’eau-de-vie, génépi et café à la valdôtaine.

Nos services

Petit déjeuner
Déjeuner et dîner
Snack Bar
Produits du terroir

Une expérience dont le goût est vraiment unique

Chaque moment de la journée est une occasion pour vous laisser ravir par nos spécialités. En commençant par les riches petits déjeuners avec produits biologiques, le restaurant, soigné avec passion, offre de délicieux plats de la tradition valdôtaine, préparés avec des ingrédients saisonniers et du terroir et accompagnés par une prestigieuse carte des vins.

Petit déjeuner

Pour la préparation du petit déjeuner, riche et gourmand, qui saura satisfaire tous les goûts, nous réservons une attention particulière aux produits biologiques et du terroir. Il est servi au buffet de notre restaurant et il se compose d’aliments chauds et froids, doux et salés. On y trouve aussi des jus de fruits, plusieurs sortes de café et beaucoup d’autres boissons.


Restaurant

En marchant sur les brisées de Silvana, ce sont maintenant sa fille Azzurra et son petit-fils Leonardo qui s’occupent du restaurant. Leurs plats sont riches, savoureux et préparés avec beaucoup de soin, afin que vous puissiez vous régaler de la saveur authentique dont les beaux souvenirs ont besoin pour être conservés dans le cœur.Parmi les plats classiques se distinguent ceux de la tradition valdôtaine, réinterprétés d’une façon un peu plus actuelle. Outre la passion de nos chefs de cuisine, c’est le choix des ingrédients qui fait le succès de nos spécialités. Les produits de toute première qualité que nous utilisons sont liés à la saison et cultivés dans la région, voire dans notre jardin potager. Le repas est complété par du pain artisanal et des desserts maison.


Bar

Le bar est une île de repos où on peut se restaurer. Le local est lumineux et moderne, mais en même temps il garde le charme et le design typiques de la montagne. Il est ouvert de 7h30 à 1h00 (jusqu’à minuit pendant l’été) et il offre aux clients de l’Hôtel le service de cafétéria, vins et boissons et un riche menu pour un casse-croûte pendant la journée, en attendant de se régaler des repas servis au restaurant.

Produits du terroir


L’Hôtel Lo Scoiattolo dispose d’un jardin potager d’environ 1.000 m², cultivé personnellement par Umberto, jeune passionné d’agriculture, qui aime la terre et ses fruits.
Salade, blettes, courgettes, haricots verts, poireaux, choux, céleri, carottes, fines herbes, pommes de terre blanches et pommes de terre rouges : ce sont les produits naturels que le chef de cuisine Azzurra utilise frais, immédiatement après la récolte, pour préparer des plats vraiment délicieux, pleins de parfum et de saveur.

Produits artisanaux

Alpenzu

Compotes, confitures, jus de pomme valdôtaine, châtaignes et beaucoup d’autres produits artisanaux fabriqués dans notre entreprise familiale.

Cave

La cave est bien assortie de tous les produits typiques de la Vallée d’Aoste et d’un grand nombre de prestigieux vins italiens.

Richiedi informazioni

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