Ristorante & Bar
Hotel Lo Scoiattolo - Gressoney
Assapora la cucina Valdostana
“L’uomo è ciò che mangia” diceva il filosofo Ludwig Feuerbach.
Ed è per questo che Lo Scoiattolo mette a disposizione dei suoi Ospiti un luogo in cui gusto e desiderio si incontrano.
A fare da cornice alle vostre serate uno scoppiettante caminetto, che rende l’ambiente ancora più unico. Serate che, come insegna l’antica tradizione gressonara, sono rallegrate da grappe, Genepy e caffè alla valdostana.
I nostri servizi
Colazione
Pranzo e cena
Snack Bar
Km 0
Un’esperienza dal gusto unico
Ogni momento della giornata è un’occasione per lasciarsi deliziare dalle nostre preparazioni. A partire dalle ricche colazioni con prodotti bio, il ristorante curato con passione e che offre prodotti stagionali, a km 0 e legati alla tradizione valdostana, fino ad arrivare ad una prestigiosa carta dei vini per accompagnare piatti gustosi.
Colazione
Golosa, ricca e adatta a tutti: già dalla prima colazione riserviamo un’attenzione particolare a prodotti bio e del territorio.
Servita a Buffet presso il Ristorante, rigorosamente all’inglese con cibi caldi, freddi, dolci e salati; spremute; caffetteria e tanto altro.
Ristorante
Seguendo le orme di Silvana, il ristorante è personalmente curato dalla figlia Azzurra e dal nipote Leonardo. Le pietanze ricche, gustose e curate in ogni loro ingrediente, sono in grado di dare alle papille gustative quel sapore di cui i bei ricordi necessitano per essere custoditi nel cuore.
Tra i piatti classici, spiccano quelli della tradizione valdostana, rivisitati in chiave un pochino più attuale. Oltre alla passione dei nostri chef, di fondamentale importanza è la scelta della materia prima: legata alla stagionalità, possibilmente del territorio (quando non a Km 0), ma sempre, imprescindibilmente di primissima qualità. Il pasto è completato poi dal pane e i dolci fatti casa.
BAR
Il Bar e un’isola di ristoro dove è possibile rigenerarsi; è luminoso e moderno, ma allo stesso tempo conserva lo charme e il design tipici degli ambienti montani. Aperto dalle 7.30 alle 1.00 (mezzanotte in estate), offre agli Ospiti servizio di caffetteria, Wines&Drink e una carta Food ricca per consumare uno spuntino durante la giornata, in attesa di deliziarsi totalmente presso il ristorante.
KM 0
L’Hotel Lo Scoiattolo dispone di un orto di circa 1.000 mq, curato personalmente dalla passione e dall’amore di Umberto per la terra ed i suoi frutti.
Insalata, bietole, zucchine, fagiolini, porri, cavoli, sedano e carote, erbette e patate (bianche e rosse): tutti prodotti che lo Chef Azzurra utilizza poi in cucina per preparare deliziosi piatti.
I prodotti vengono utilizzati appena colti e non vengono trattati per mantenere intatta tutta la loro fragranza e sapore.
Prodotti artigianali
Alpenzu
Composte, confetture, succo di Mela valdostana, castagne e tanti altri sono i prodotti che provengono dall’azienda artigianale di famiglia.
Cantina
La cantina è ben assortita di tutti i prodotti tipici della Valle d’Aosta e di un buon numero di prestigiose etichette nazionali.
Richiedi informazioni
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