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Sostenibilità - Hotel Lo Scoiattolo Gressoney

Sostenibilità
Hotel Lo Scoiattolo - Gressoney

Un’ospitalità che lascia il segno, non l’impronta!

L’Hotel Lo Scoiattolo non è solo un luogo di soggiorno, ma un’esperienza di ospitalità consapevole, dove ogni dettaglio è pensato per rispettare l’ambiente, valorizzare il territorio e offrire ai nostri ospiti un’accoglienza autentica e sostenibile.

Crediamo che il turismo abbia una responsabilità: non solo accogliere, ma anche proteggere e arricchire il luogo che ci ospita. Per questo, da oltre un anno, abbiamo intrapreso un percorso strutturato e concreto verso la sostenibilità, trasformando le nostre scelte quotidiane in un impegno tangibile per il pianeta e la comunità.

Un impegno concreto per un futuro migliore

Il nostro percorso di sostenibilità si traduce in azioni concrete che fanno la differenza, di seguito alcune azioni che abbiamo implementato negli ultimi mesi.

Riduzione degli sprechi e gestione responsabile dei rifiuti

Abbiamo introdotto la raccolta differenziata in tutte le aree comuni e nelle camere, facilitando la separazione dei materiali per un riciclo più efficace.

Energia elettrica 100% da fonti rinnovabili

Abbiamo scelto di alimentarci esclusivamente con energia elettrica proveniente da fonti rinnovabili, riducendo drasticamente la nostra impronta di carbonio.

Eliminazione della plastica monouso

Abbiamo sostituito i flaconcini monouso con dispenser ricaricabili nei bagni, ridotto al minimo le amenities in camera lasciandole a disposizione alla reception su richiesta, limitando il consumo superfluo e l’impatto ambientale. Inoltre, la nostra struttura si è dotata di un impianto di dosaggio dei detersivi ecosostenibili, permettendo la ricarica dei contenitori, ove possibile bidegradabili, per la pulizia e l’acquisto di detersivi in packaging di grandi dimensioni, riducendo ulteriormente l’uso della plastica.

Scelte di acquisto consapevoli

Abbiamo rivisto i nostri contratti di fornitura, selezionando con attenzione prodotti certificati per la loro sostenibilità ambientale ed etica, privilegiando produttori locali e materiali eco-compatibili.

Un nuovo modo di viaggiare: consapevole, autentico, sostenibile

Materie prime locali

La filosofia del ristorante

Fortemente legata al territorio, la nostra proposta gastronomica mira a valorizzare la tradizione, la stagionalità e il rispetto per le materie prime. Nel nostro ristorante seguiamo principi ben definiti, guidati dalla nostra etica.

Prediligiamo materie prime locali e italiane, verdure fresche e di stagione, tutti i tagli di carne nel rispetto dell’animale, pesce fresco, pescato e di pezzatura grande, uova rigorosamente da galline allevate a terra e formaggi provenienti dagli alpeggi circostanti. Produciamo in casa pane e dolci a lievitazione naturale, non acquistiamo piatti pronti e semilavorati e cerchiamo di minimizzare gli sprechi grazie all’utilizzo di moderne tecniche di cottura e conservazione.

Ci capita di ricevere richieste di prodotti fuori stagione ed è in questi casi che il nostro ruolo diventa fondamentale cercando di sensibilizzare i nostri ospiti con la speranza che una volta tornati a casa, vadano a fare la spesa con una nuova consapevolezza.

Formazione e crescita per il nostro staff

La sostenibilità è un valore che si costruisce giorno dopo giorno, e per questo investiamo nella formazione continua del nostro team, affinché possa trasmettere ai nostri ospiti una cultura dell’ospitalità responsabile.

Un legame forte con il territorio e la comunità

Il nostro impegno va oltre le mura dell’hotel: collaboriamo con la scuola elementare del paese in progetti di educazione ambientale, per sensibilizzare le nuove generazioni alla tutela del territorio e alla valorizzazione delle sue risorse naturali e culturali.

Turismo autentico

Un nuovo modo di viaggiare: consapevole, autentico, sostenibile

Soggiornare all’Hotel Lo Scoiattolo significa scegliere un turismo più responsabile, che coniuga comfort e rispetto per l’ambiente, relax e consapevolezza. Qui, la natura è protagonista: la sentiamo nei dettagli degli arredi, nei profumi dei prodotti locali, nella quiete che avvolge ogni soggiorno.

Vogliamo offrire ai nostri ospiti non solo un’esperienza di viaggio, ma l’opportunità di diventare parte di un cambiamento positivo. Perché il futuro dell’ospitalità è sostenibile, e noi siamo orgogliosi di tracciare questa strada, un passo alla volta, con la stessa passione che ci guida ogni giorno.

Viaggia leggero, lascia un segno positivo!